眼肉牛排是来自牛的上脑和外脊之间的部位，具体来说，它位于牛前腰上方，牛背上两侧前面的肉。这个部位的肉质细嫩，脂肪含量较高，具有香甜多汁的口感，并且肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。眼肉牛排因其独特的口感和美观的外观而受到许多消费者的喜爱
