元宵的做法油炸元宵的做法

元宵炸法

元宵是传统的中国节日美食，油炸元宵是其中一种经典的做法。下面给大家介绍一下元宵的油炸方法。

第1步：先将超市购买的元宵自然解冻后，放入凉水中浸泡5分钟，再放入已烧开的锅中煮至八至九分熟，过3次凉水。这样能够使元宵更加饱满而不容易散开。

第2步：将煮熟的元宵水倒出，不用放入其他器皿中。

第3步：将已煮熟的元宵放入锅中，加入适量的油，待油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再进行第二次炸制。这样可以保证元宵表面金黄酥脆。

通过以上几个步骤，你就可以轻松地制作出美味可口的油炸元宵。接下来，我们再来看一下生炸元宵的正确做法。

生炸元宵的正确做法

生炸元宵是一种更加传统的元宵制作方法，它的特点是外皮更加酥脆，内部更加软糯。下面是生炸元宵的正确做法。

首先，要选择一些完好的元宵（汤圆），如果汤圆已经有开裂的话很容易露馅，购买汤圆时要仔细检查。

取出冷冻汤圆后，给大碗里加入凉水，将汤圆倒进水中泡半分钟。这样可以使汤圆变得柔软。

接下来，将汤圆捞出，放入干净的碗中，用干净的厨房纱布将汤圆包裹住，轻轻擦去表面的水分。这样能够使汤圆更加易于粘合。

现在，你可以将汤圆放入油锅中进行炸制。记住要用中小火，这样可以使汤圆受热均匀，保持其形状。

炸熟后的汤圆表面金黄酥脆，内部仍然保持着软糯的口感。可以将其捞出晾凉，稍微沥干水分后食用，或者搭配甜汤食用。

除了油炸和生炸的方法外，还有一种受到人们喜爱的炸元宵的做法不蹦油炸。

炸元宵的做法不蹦油炸

不蹦油炸是一种比较安全的炸元宵的做法。下面是具体的步骤。

1.用针锥将买回来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2.锅中的油六七成热时，将元宵分两次放入炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再进行第二次炸制。这样可以使元宵的表面更加均匀酥脆。

通过以上几个步骤，你可以制作出美味的油炸元宵，而又不用担心炸糊或者开裂。

除了油炸以外，还可以尝试一下通过蒸的方法制作元宵。

蒸元宵炸元宵的正确方法

蒸炸元宵可以使元宵的外皮更加柔软，内部更加绵密。下面是蒸元宵炸元宵的正确方法。

首先，刚购买回来的元宵要先上锅蒸6-8分钟，时间视元宵的大小而定，但不要蒸太久，以免元宵过软，影响口感。蒸好后，让元宵自然冷却一段时间。

接下来，将锅中倒入适量的色拉油，待油温达到七成热时，将蒸好的元宵放入锅中炸制。这样可以使元宵的外皮更加酥脆。

炸好的元宵可以沥干油后食用，或者配以甜汤食用。

炸元宵的做法简单

炸元宵不一定复杂，下面给大家介绍一种简单的做法。

1.把水磨糯米粉加水调至软硬适中，取其中60克的米糰压薄，放入开水中煮熟至米糰浮起。

2.将煮熟的米糰捞起，加入剩余的糯米粉、细砂糖和白油，揉搓均匀。

3.将揉好的糯米糰制作成形状均匀的小圆球，放入炸锅中进行炸制。炸熟后的元宵外酥内软，口感绵密。

通过以上几个步骤，大家可以简单快捷地制作出美味的炸元宵。

总结

以上就是关于元宵的做法，包括油炸、生炸、不蹦油炸、蒸炸以及简单的做法。每种做法各有特点，大家可以根据个人口味和喜好选择适合自己的方法进行制作。

无论是选择哪种方法，关键是要掌握好火候，使元宵外皮酥脆，内部软糯。同时，注意安全卫生，避免炸油溅到身体。希望大家在品尝美味元宵的同时，度过一个愉快的节日时光！