结合水的作用有哪些 结合水的作用是什么

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1、结合水是细胞和生物结构的组成部分；稳定大分子结构；在生物系统中，质子转移在能量转换中起着非常重要的作用。结合水形成的有序水网为这种质子转移提供了必要的结构基础。活性：生物系统中的结合水对生命活动非常重要。

2、结合水的定义：结合水或简称固定水，一般存在于溶质附近，会与其他溶质分子发生化学结合的那部分水，与本体水有很大的不同。比如流动性低，在-度不结冰，是不能加入溶质的溶剂，可以拓宽HNMR中氢的光谱。另外，根据结合水的牢固程度，结合水可分为结合水、邻水和多层水。

3、结合水和自由水有什么区别？自由水可以在细胞和人体内自由流动。它是一种很好的溶剂，可以溶解许多杂质和化合物，使新陈代谢更加旺盛。

4、结合水可以与生物体内的蛋白质、多糖等物质结合，使其失去流动性。

5、结合水是细胞中的重要成分之一，不能溶解其他物质，不参与代谢。

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